قهوه فوری گلد برزیل 

فوری گلد برزیل از دانه‌های ۱۰۰٪ عربیکای برزیلی تهیه شده و به دلیل طعم ملایم، عطر دلنشین و کافئین متوسط، گزینه‌ای محبوب برای علاقه‌مندان قهوه با کیفیت است.

ویژگی‌های قهوه فوری گلد برزیل

• طعم و عطر: قهوه‌های عربیکا برزیل معمولاً طعمی میانه تا مدیوم با نوت شکوفه‌ای، کارامل و شکلاتی ارائه می‌دهند؛ امّا در قالب فوری، عطر و طعم ممکن است کمی متفاوت از قهوه آسیاب‌شده باشد تا حلال بودن و حل شدن سریع حفظ شود.
• میزان کافئین: متوسط تا بالا(قهوه گلد معمولاً کافئین کمتری دارد چون از دانه‌های عربیکا و فرایند ملایم‌تر تولید استفاده می‌ کند)
• روش تولید: استخراج و خشک‌سازی به روش‌های مانند اسپری درایینگ تا محصول پودری سریع‌حل.

طرز تهیه

برای تهیه یک فنجان قهوه فوری گلد برزیل:

1. یک تا دو قاشق چای‌خوری پودر قهوه را در فنجان بریزید.
2. حدود ۹۰ درجه سانتی‌گراد آب داغ (نه جوش) را به آرامی اضافه کنید.
3. خوب هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود و نوشیدنی یکدست حاصل شود

قهوه فوری گلد برزیل انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال قهوه‌ای باکیفیت، طعمی متعادل و آماده‌سازی سریع هستند و می‌خواهند انرژی روزانه خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه خوش‌طعم تامین کنند.

تفاوت قهوه فوری گلد و کلاسیک چیست؟

1.فرآیند تولید

• قهوه فوری گلد با روش فریز درای یا خشک‌کردن انجمادی تولید می‌شود؛ یعنی پس از عصاره‌گیری در دمای پایین (حدود منفی ۴۰ درجه)، با ایجاد خلا، آب آن مستقیماً به بخار تبدیل می‌شود. این فرآیند باعث حفظ بهتر عطر و طعم طبیعی قهوه می‌گردد و کیفیت بالاتری ارائه می‌دهد.

• قهوه فوری کلاسیک معمولاً با روش اسپری درای یا خشک‌کردن حرارتی ساخته می‌شود؛ قهوه دم‌شده به شکل قطرات ریز در هوای داغ پاشیده شده و سریع خشک می‌شود که می‌تواند باعث تلخی و از دست رفتن بخشی از طعم ظریف قهوه شود.

2. طعم و عطر

• قهوه گلد طعمی ملایم‌تر، نرم‌تر و عطری مناسب‌تر، تازه‌تر و عامه‌پسندتر دارد.

• قهوه کلاسیک طعمی قوی‌تر، تلخ‌تر و با بدنه سنگین‌تر دارد که برای علاقه‌مندان به قهوه‌های تلخ و پرقدرت مناسب است. در مقایسه، عطر قهوه گلد بهتر حفظ شده و کلاسیک معمولاً عطر کمتری دارد.

3. نوع دانه قهوه

• قهوه گلد معمولاً از دانه‌های عربیکا با کیفیت بالا تولید می‌شود که طعم ظریف‌تری دارد.

• قهوه کلاسیک ممکن است ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا باشد که روبوستا طعمی تلخ‌تر و کافئین بیشتری دارد.

4. کافئین

• مقدار کافئین قهوه کلاسیک معمولاً کمی بیشتر است، به خصوص اگر دانه‌های روبوستا در آن استفاده شده باشد. حدود ۶۰ تا ۸۰ میلی‌گرم در هر قاشق چای‌خوری گفته شده است.

• قهوه گلد معمولاً کافئین کمتری دارد چون از دانه‌های عربیکا و فرایند ملایم‌تر تولید استفاده می‌ کند