قهوه فوری کلاسیک برزیل 

قهوه فوری  کلاسیک برزیل نوعی قهوه فوری است که با روش خشک کردن پاششی (اسپری درایر) و استفاده از دانه‌های عربیکا و روبوستا تولید می‌شود و دارای طعمی تلخ، غلیظ و فوری برای مصرف آسان است.
برخلاف قهوه فوری گلد که با روش خشک کردن منجمد تولید می‌شود قهوه کلاسیک با بخار دادن گرانول ها تولید شده و عطر و طعم کمتری دارد و تلخ تر است.

روش تولید قهوه فوری کلاسیک

• دانه‌های قهوه عربیکا رُست و آسیاب می‌شود
• محلول عصاره گیری شده با دستگاه اسپری درایر به ذرات ریز تبدیل و سریع خشک می‌شود
• سپس با بخار و گرما عملیات فشرده سازی و تشکیل گرانول‌ها انجام می‌شود
• این فرآیند باعث می‌شود ذرات شکننده‌تر و با سایز یکنواخت تولید شوند که به سرعت در آب داغ حل  می‌شوند.
• در نهایت قوه در بسته بندی های مناسب بسته بندی می‌شود.

طرز تهیه قهوه فوری کلاسیک

• یک تا دو قاشق چای‌خوری قهوه فوری کلاسیک را در فنجان بریزید.
• آب جوش را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
• می‌توانید در صورت تمایل از کافی‌میت یا شکر برای طعم بهتر استفاده کنید.

میزان کافئین قهوه کلاسیک
کافئین متعادل (بین 60 تا 90 میلی‌گرم در هر قاشق چای خوری) ) که تقریباً با یک اسپرسوی سینگل قابل مقایسه است و طعمی تلخ و غلیظ‌تر نسبت به قهوه فوری گلد دارد.

تفاوت قهوه کلاسیک و اسپرسو

روش تولید

• قهوه فوری کلاسیک معمولاً با روش خشک‌کردن اسپری (Spray Drying) تولید می‌شود که در آن عصاره قهوه به صورت ذرات خشک شده درمی‌آید اما کیفیت دانه‌ها معمولاً پایین‌تر است و برخی طعم‌ها و عطرها را از دست می‌دهد.
• اسپرسو فوری با استفاده از روش اسپری بسیار تخصصی انجام می‌شود که عصاره غلیظ قهوه تازه را روی هوای داغ می‌پاشند و خشک می‌کنند؛ این روش باعث حفظ بیشتر عطر و طعم قهوه و ایجاد پودری با کیفیت نزدیک به اسپرسوی تازه می‌شود.

طعم و عطر

• قهوه کلاسیک طعمی تلخ، قوی و کمی خشک دارد که برای طرفداران قهوه‌های تلخ مناسب است، ولی در مقایسه با انواع دیگر قهوه فوری، عطر کمتری دارد.
• اسپرسو فوری طعم بسیار غلیظ‌تر، قوی‌تر و پرکافئین‌تری دارد و عطر آن بیشتر و شبیه اسپرسو تازه است. این نوع قهوه برای کسانی که دوست دارند طعم اسپرسو را سریع و بدون دستگاه تجربه کنند گزینه ایده‌آل است.

میزان کافئین

• میزان کافئین قهوه فوری کلاسیک معمولاً بین 60 تا 80 میلی‌گرم در هر قاشق چای‌خوری است.
• اسپرسو فوری کمی کمتر یا نزدیک به این مقدار دارد (حدود 50 تا 60 میلی‌گرم)، اما به دلیل کیفیت دانه‌ها و غلظت بیشتر، احساس محرک بودن آن بیشتر است. البته این اعداد می‌توانند بسته به برند و فرایند تولید متفاوت باشند.

کاربرد و مصرف

• قهوه فوری کلاسیک برای مصرف روزانه و کسانی که دنبال یک قهوه فوری ساده و سریع هستند، مناسب است.
• اسپرسو فوری برای افراد اهل اسپرسو و دوست‌داران طعم قوی که نمی‌خواهند دستگاه اسپرسوساز داشته باشند، بهترین انتخاب است.

خواص قهوه کلاسیک برای لاغری

• افزایش متابولیسم: کافئین موجود در قهوه کلاسیک باعث تحریک سیستم عصبی و افزایش سوخت و ساز کالری‌ها می‌شود که در نهایت به چربی‌سوزی کمک می‌کند.
• کاهش اشتها: مصرف قهوه سیاه ساده می‌تواند به کاهش تمایل به خوردن غذاهای پرکالری کمک کرده و اشتها را کنترل کند.
• انرژی بیشتر برای ورزش: نوشیدن قهوه فوری کلاسیک قبل از فعالیت بدنی می‌تواند انرژی بیشتری برای سوزاندن کالری فراهم آورد.
• کم کالری بودن: خود قهوه فوری کلاسیک تقریباً کالری ناچیزی دارد